À propos
La situation de l’Auberge du Tanet « Seestaedtle », au pied de la falaise du Tanet, à proximité du Lac Vert est exceptionnelle. La décoration sobre, l’accueil généreux, la chaleur du lieu et la qualité de sa cuisine, de terroir un brin créative et faite maison, sauront en toutes occasions, et en toutes saisons, exaucer vos envies gourmandes.
Le Seestaedtle, très facile d’accès en voiture ou en bus toute l’année par la route de La Schlucht, à seulement vingt minutes de Munster et trente minutes de La Bresse ou de Gérardmer, est le point de départ idéal pour les promenades ou autres activités sportives vers le Lac Vert ou le Forlet, sur l’axe des sentiers et chemins de randonnées entre les Cols de La Schlucht, du Wettstein et du Calvaire.
L’hiver, l’Auberge du Tanet « Seestaedtle» est située au coeur de la petite station de ski au profil alpestre et à seulement 150 mètres du parking. Les amoureux de la glisse, les promeneurs et les gastronomes adorent y faire une halte revigorante au coin du feu.
Notre cuisine
Travaillée avec passion autour de produits locaux, la carte du "Seestaedtlé" revisite les traditions d'Alsace et du massif vosgien de manière inédite.
Constamment à la recherche d'un équilibre avec des poissons, des viandes ou des spécialités au fromage , la carte propose une diversité de plats qui satisfont autant le palais que les yeux. Jusqu'au dessert, bouquet final d'un repas empreint de sensibilité, le chef réserve des surprises pour marquer les esprits de sa touche créative.
Laissez-vous tenter parmi quelques-unes des spécialités : Le Saumon fumé maison accompagné d’une crème légère au raifort, les Quenelles de Brochet nappées d’une sauce au vin blanc d’Alsace, la Bouchée à la reine généreusement servie, la traditionnelle Tourte de la Vallée de Munster, préparée individuellement, garnie d’une farce savoureuse et moelleuse à base de viande de veau et de porc, la Schlitte glacée, une meringue originale et glaces maison ou encore le Crumble aux Quetsches servi tiède avec glace cannelle . Les glaces et les sorbets sont tous fait maison et tout comme l’ensemble des mets expriment le “goût vrai“ .
L'équipe
Originaire de Soultzeren, le Chef Patrick Kempf s'est forgé une solide réputation dans un des établissement les plus renommés de la Vallée de Munster.
Aujourd'hui, avec son équipe, il a décidé d'allier son amour pour le ski et le Tanet avec sa passion pour une cuisine montagnarde moderne et généreuse.
Exigeant et minutieux, il ne conçoit pas d'aventure culinaire sans touche d'inventivité.
Nos fournisseurs
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Boulangerie Schaffauser à Soultzeren
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Boucherie Ertlé à Soultzeren
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Ferme Schmidt à Soultzeren
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Ferme Oberlé à Stosswihr
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Pisciculture Hans à Soultzeren
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Le Chalutier, poissonnerie à Bennwihr-Gare
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Colmar Frais Distribution à Colmar
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Koch et fils à St Croix en Plaine
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Météor Distribution à Stosswihr
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Innovo, café et eau gazéifiée à Moulins les Metz
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Domaine Schoenheitz , vins d’Alsace à Wihr au Val
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Domaine Maurice Schoech, vins d’Alsace à Ammerschwihr
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Domaine François Schwach, vins d’Alsace à Hunawihr
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Domaine Muré, vins d’Alsace à Rouffach
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Domaine Mathon, Vins du Beaujolais à Quincié en Beaujolais
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Domaine Vinson, Vins de la Vallée du Rhône à Vinsobres
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Pion SAS négociant en vins à Meursault
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Henner vins négociant en vins à Sausheim
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Métro à Colmar
Merci à nos fournisseurs et partenaires, ils nous font confiance dans l’aventure tout au long de l’année.
Nos partenaires
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Fédération des Chefs d’Alsace
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Grego, Association des commerçants Vallée de Munster
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Hohneck Magazine à Gérardmer
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Le Tanet Station de Ski
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Munster Trail
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Office de Tourisme de Munster
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Office de Tourisme de Colmar
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Puzzle Communication à Gérardmer
